铜盆鱼即黑铜，体呈长椭圆形，侧扁，呈青灰色，腹部较淡，具银色光泽。常栖息沙泥底或多在礁质浅海、港湾各河口。铜盆鱼肉细嫩，味鲜，是一种上等食用鱼类。烹饪以清蒸、葱油见多。快来看看怎么做吧！
食材 铜盆鱼 300g 姜 适量 葱 适量 料酒 适量 盐 适量 鸡精 适量 老抽 适量 方法/步骤 1 准备姜片、葱段等辅料
2 准备铜盆鱼，将铜盆鱼去鱼鳞去内脏去鱼鳃洗净，捞出。
3 放入盘中，加适量的料酒
4 加适量的生抽
5 加适量的盐
6 加适量的鸡精
7 接着，搁入姜片。
8 然后，放入蒸锅里。
9 盖上盖，上锅蒸至7—8分钟。
10 最后，开盖取出。
11 搁入葱段，即可。
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