金针菇中含有多种功能性蛋白以及多糖类物质，具有抗肿瘤、抗病毒、抗虫、抗真菌的作用。
金针菇的铁含量十分丰富，又含有许多纤维质，可促进新陈代谢，并有镇定的作用；其含有的酸性和中性植物纤维可以调节胆固醇代谢，降低胆固醇含量，还可促进肠胃蠕动，预防和治疗肝脏疾病及肠胃道溃疡。
另外，金针菇属于高钾低钠食品，含有VB1、VB2、VE以及锌，对儿童的生长发育有好处。
标签：金针菇,营养价值
版权声明：文章由 知之问问 整理收集，来源于互联网或者用户投稿，如有侵权，请联系我们，我们会立即处理。如转载请保留本文链接：https://www.zhzhwenwen.com/life/155192.html
