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梅花鹿肉怎么做?

2023-07-07 05:55:21 编辑:join 浏览量:586

梅花鹿肉怎么做?

梅花鹿肉的滋补功效很高,尤其是对男性朋友而言,具有很好的补五脏壮阳益精的效果,对改善腰膝酸软阳痿遗精也是比较有利的,常见的有家炒鹿肉以及香叶鹿肉这种吃法。

一、香叶鹿肉

主料:鹿肉400克

辅料:料酒、酱油、香叶、孜然、辣椒粉、芝麻、油各适量

制作方法:

1.鹿肉切片,加料酒、酱油、香叶等拌匀略腌,入热油锅炸至外脆内熟透,

2.捞出沥油,锅留底油,放入孜然、辣椒粉、芝麻、香叶略炒,放入鹿肉翻拌均匀即可。

二、家常炒鹿肉

一、原料:

1.主料:鹿肉250 克,棒蘑50 克。

2.调料,料酒、精盐、味精、花淑水、酱油、葱花、姜丝、素油。

二、制法:

1.将鹿肉洗净切片。

棒蘑温水泡发,去杂洗净切片。

2.油锅烧热,放入葱、姜煸香,投入鹿肉偏炒,烹入花椒水、酱油煸炒, 加入精盐和适量水炒至肉熟, 加入棒蘑炒至入味,点入味精,推匀出锅装盘。

三、银芽鹿肉丝

银芽鹿肉丝的制作材料:

主料:鹿肉250克,绿豆芽100克

辅料:泡椒20克,鸡蛋50克

调料:料酒8克,味精5克,胡椒粉5克,姜10克,淀粉(玉米)22克,猪油(炼制)50克,香油5克。

1. 淀粉(12克)放碗内加水调出湿淀粉(25克)备用;

2. 将鹿肉切成细丝,用盐、料酒、胡椒粉调匀,用蛋清、干淀粉调成糊状;

3. 将绿豆芽掐去两头洗净;

4. 姜、泡椒切细丝待用;

5. 将炒锅内油烧至五成热,将鹿肉丝放入,用筷子拨散,捞出沥油;

6. 锅内放豆芽、姜丝、泡辣椒丝炒匀,加汤50克、味精、盐、鹿肉,炒匀后勾入水淀粉,收浓汁,淋入香油上碟即成。

标签:梅花鹿

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