一般熬中药用砂锅、陶瓷锅或者是玻璃锅为好,建议不要用金属类的锅。
因为容易在空气中氧化,和中药发生化学反应,使得中药有一定的影响。
砂锅、陶瓷锅、玻璃锅相对材质稳定,不容易与药物发生化学反应,而且传热慢,受热均匀,不容易糊锅,是很好的熬药的砂锅。
因此,在选用中药熬制的锅时,应当选择合适的,才能够不影响中药的熬制,不影响药效。
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