炒瓜蒌皮与瓜蒌皮药效有一定差异。
炒瓜蒌皮具有润肠通便、清热化痰和利尿等功能和作用，能促进腺体分泌、湿化痰液、促使痰液流出，还能帮助退火解热等，便秘者吃后能有效地改善便秘症状、促进大便。
而瓜蒌皮可用于治疗咽痛、胸痛、胸闷等症状，另外还可用来治疗吐血和鼻子出血等症，并对消渴或疔疮肿毒等症具有良好疗效。
建议痰湿、脾虚的患者不宜食用瓜蒌皮，同时瓜蒌皮不宜与乌头类药材同用，如川乌、草乌、制草乌等，每个人的体质不同，用药也有所不同，应在医生的指导下正确用药。
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