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草莓酱

2023-06-18 22:25:41 编辑:join 浏览量:598

草莓酱

1

草莓洗净,去蒂。用小苏打泡一会儿再洗,仔细擦洗。

2

切小块。如果用搅拌机打成浆也可以。切小块的话,吃起来有小颗粒感。

3

倒入干净的锅中,加入一块冰糖。冰糖不用太多,否则很很腻。草莓热锅煮后水分会少些,更甜些,不用加很多糖。可以加一点水,让草莓多煮一会儿。

4

不断翻煮,越来越浓稠后关火。可以加一点柠檬汁,据说可以使味道更清新、更容易成酱,而且更好保存。不过这里没有准备,就省了。

5

事先准备好干净的瓶子,将草莓酱倒入封好,放冰箱保存。^^

如图用了14个草莓,不大不小,大概做了一瓶草莓酱。放冰箱也不能存太久,大概1个星期内吃完。建议每次不要做太多的酱。比起新鲜的草莓,草莓酱的味道酸酸甜甜,口感软糯,很适合拌东西吃,可以是吐司片、鸡蛋面饼。

来自 美食天下 碧绿色叶子 的作品

使用的厨具:炒锅

所属分类: 甜品果酱

标签:草莓酱

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