1、先准备两个土豆，然后把它们洗干净、去皮。再切成0.7cm左右的条状（或者用器具做成喜爱的形状），泡淡盐水10分钟；2、然后把土豆条放入开水中，煮3-5分钟，捞出后沥干水份，油锅烧到7分热，放入薯条，炸直金黄色即可；3、可以撒上细盐或者沾一点番茄酱吃，还可以撒椒盐粉、孜然粉。
炸薯条是一种由土豆条油炸而成的零食，薯香松脆，入口柔酥，回味无穷。土豆消化的比较慢，在人体吸收的慢，依附在肠道的时间长，排出的时候还能带走一些脂肪和垃圾，有一定的排毒和减肥的功效。
薯条的烹饪技巧：
1、油温不要太低，低温炸土豆条，吃油太多；油温不能太高，高了颜色容易变老，造成外皮发焦。
2、土豆冷冻的时候，沥干水分，一是防止冷冻后不容易分开土豆条，二是油炸的时候，水分大容易炸锅。
3、炸薯条可以配番茄酱吃，也可以在炸好后撒一层薄盐食用。
4、土豆切好时，也可以放入冰箱冻上一个小时左右，这样就可以避免炸时土豆被炸断。
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