炸鸡排

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新鲜鸡胸肉片开，呈两大片。

2

用刀背剁松鸡肉。

3

放入少许白胡椒和盐，腌制一个小时左右。

4

此时来准备炸鸡排用的东西，鸡蛋打散，面包糠倒入盘里，淀粉准备好。

5

腌制好的鸡胸，放入淀粉里，轻轻沾上一层，两面都沾。

6

沾好后提起鸡胸，轻轻抖动下，抖掉多余的淀粉。

7

裹了淀粉的鸡胸放入蛋液，沾上鸡蛋液。

8

沾了蛋液的鸡胸最后放入面包糠盘子，两面沾上面包糠。

9

让鸡胸两面均匀裹上。

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锅里倒入较多的油，油温烧到七成热时放入鸡胸炸。

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一面定型后翻面炸，然后勤翻面，炸到鸡胸颜色金黄即可捞出。

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吃时挤上番茄酱或者配自己喜欢的料汁都可以。

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鸡胸香嫩哦。

炸的时候注意油温，不能太高，容易炸糊。

来自 美食天下 敏zhu 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类： 热菜家常菜

标签：炸鸡