鱼鳔胶是中医传统应用的名贵药品，以鲟鱼、鳇鱼的鱼鳔制成，用治肾虚滑精、吐血不止等。但因资源不多，现主要以黄唇鱼、黄鱼、小黄鱼、鱼免鱼、鳕鱼、海鳗及淡水鲤鱼、鲶鱼草鱼 墨鱼等的鳔加工成鱼鳔胶或鱼鳔胶珠药用。
鱼鳔胶除作为滋补品外，对胃溃渍疡、肺结核及妇女崩中漏下等出血病症，均有较好疗效。
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