红葱酥

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红葱头是青葱经过晾干而成的味道极香

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把红葱头去除表皮和一些杂质，切去头与尾。切成小片使用

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锅热油至7分热【油根据自己葱的多少去调整】倒入葱碎

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使用漏勺或锅铲压制一下，是葱全部脱节。在炸的时候全程火候保持中火，并不断的翻拌以保证葱酥上色均匀。待微焦黄即可捞出

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炸好之后放置一边等待冷却即可

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颜色漂亮

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非常棒的配料

油炸的时候不宜过度，以免葱酥发黑焦掉并发苦。成品的红葱酥应该是金黄褐色的

来自 美食天下 豆帝煮Man 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类： 小吃家常菜

标签：红葱