桃胶是植物桃树在树皮中分泌出的一种天然脂类物质,可以食用也可以入药,具有以下几个作用:①补充蛋白质,桃胶含有丰富的植物蛋白,能促进身体代谢也能提高身体各器官的功能。
②增加皮肤弹性,由于桃胶中含有丰富的胶原蛋白,可以提高皮肤弹性,减少皱纹生成。③健脑益智,桃胶中还含有一些半乳糖,能促进脑部发育也能提高脑细胞活性。
④预防高血糖和高血脂,桃胶中含有的单糖聚合体和不饱和脂肪酸,都能增加人体血液中单糖的含量,而且能加快身体内脂肪酸的代谢,人们食用它以后可以稳定血糖指数,预防血脂升高。
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