1
花生米准备好，捡去不好的。
2
均匀铺满烤盘。
3
送入预热好的烤箱中层，上下火150度，烘烤20-30分钟，中途翻拌一次；温度及时间根据烤箱实际情况来调整；没有烤箱可用炒锅小火炒。
4
烤好的花生米刚出炉时还有些软，晾凉后就变硬了，红衣用手轻轻一搓就掉；如果凉了之后还是软的且红衣不易搓掉，说明加热时间还不够，可重新加热几分钟。
5
搓掉红衣的花生米颗颗饱满；比图中颜色略深一点儿也可以，但不能是糊的。
6
将花生米倒入破壁料理机的杯中。
7
用破壁料理机的相应程序将花生米打碎；我用的“酱料”程序；花生米中含有大量油脂，花生碎易粘在杯壁上，需用专用搅拌棒或者断电操作。
8
花生碎不易打成酱，可少量多次倒入花生油，这样才能打成完美细腻的花生酱。
9
花生酱倒入提前烫好并沥干水的容器里，盖盖子密封保存。
10
自制的花生酱浓香且带微甜，物美价廉，货真价实。
1. 花生的种类很多，选择喜欢的品种；
2. 花生米打碎后不易被搅动，适量加花生油稀释并被搅打细腻；
3. 装花生酱的瓶子要干净无水，3个月内食用完为宜。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具：破壁机、烤箱
所属分类： 自制酱料自制食材
标签：花生酱,自制
版权声明：文章由 知之问问 整理收集，来源于互联网或者用户投稿，如有侵权，请联系我们，我们会立即处理。如转载请保留本文链接：https://www.zhzhwenwen.com/article/98493.html
