晚餐不当是引起多种疾病的罪魁祸首，一些常见慢性疾患正是由于长期不良的晚餐习惯造成的。晚餐究竟应该怎样吃？晚饭吃什么才健康呢？中国中医科学研究院广安门医院消化科副主任吴红梅医生表示，对于怎样吃晚饭才健康的问题，要从三方面给大家建议：
一、合理安排晚饭的进食量什么是晚餐的合适的进食量呢？这个没有绝对的数量，只是相对而言的。对于正常的成年人，如果是中等强度的工作量，那么他们的晚餐进食量大约应把握在一天总量的五分之一。判断标准是：如果我们早上起床后，感觉身体轻松，有微微饥饿感，食欲正常，说明我们晚饭的饭量是合适的。反之，如果早上，您感觉肚子胀满，没有食欲，说明您晚饭进食的有些多，应该适当减少晚餐进食量。
二、晚饭口味以清淡为宜建议以清淡、易消化饮食为主。如何判断，也是根据个人的身体消耗程度来决定。如果您的工作强度大，体力消耗大，可以适当增加肉类食物。因为晚餐进食大量肉类、油腻等食物，会加重消化道负担，而含有大量高蛋白、高脂肪的食物经过消化道分解后，会产生很多有毒的废物，如果不能及时排除，会对人体造成伤害。判断标准是：如果早上起床后，您感觉口气是清新的，对着镜子伸出舌头，看到舌头上有一层薄薄的白苔，说明晚饭的种类和进食量都是比较合适的，说明您的消化功能是正常的。如果口气不好，舌头上有厚腻的舌苔，说明您的肠胃还没有消化好，建议您适当减少晚饭的种类，减少摄入肉食、油腻食物。
三、晚餐不宜吃的太晚按照人体生物钟节律推断，人体合适的晚饭时间是晚上6点—8点。晚上吃得太晚，对身体主要有两点不利：
（1）不利于控制体重。太晚吃饭，人们一般不会运动，吃的大量营养物质转化为热量，无法消耗，只能储存在体内，就增加了脂肪的含量。
（2）不利于睡眠。中医有“胃不和则卧不安”的说法。人体进食后，消化系统需要有一定的消化时间。如果太晚吃饭，又进食大量高蛋白、高脂肪食物，就会大大加重消化道和肝肾负担，会干扰睡眠。这个也不能一概而论。对于从事夜间工作或学习的人，晚餐需要增加能量和营养素。因为晚上工作或学习到深夜，晚饭到睡眠的时间间隔往往在5小时—6小时或者更长。在这种情况下，一方面要保证晚餐的营养摄入，要吃饱，不宜偏少；另一方面，还要适量吃些食物，以免营养摄入不足，影响工作或学习效率。可以喝一杯牛奶，吃几片饼干，就可以补充身体所需的能量。文/《中国家庭报》记者/许希梅医生介绍：吴红梅，中医内科学博士，主任医师,中国中医科学研究院广安门医院消化科副主任，从事中医内科临床、科研和教学工作20余年。擅长治疗胃食管反流病、慢性腹泻、便秘、胃炎等消化系统常见病。
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