生物燃料乙醇是一种“生长出来的绿色能源”，可以用含淀粉（玉米、小麦、薯类等）、纤维素（秸秆、林木等）或糖质（甘蔗、糖蜜等）等原料经发酵蒸馏制成，除大量应用于化工、医疗、制酒业外，还能作为能源工业的基础原料-燃料（燃料低热值为26900kJ/kg）。燃料乙醇是通过对乙醇进一步脱水，使其含量达99.6%以上，再加上适量变性剂而制成的。
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