1。把剁好的肉馅放在盆里，先放上少许甜面酱，老抽，葱花，姜末，蒜末，还有绝招一（天津蒜蓉辣酱），香油或绝招二，这些放好后，搅拌均匀。2.肉馅调匀后，腌制30分钟，中间要搅拌3，4次。这时候就会闻见馅的酱香味儿。3.把配菜倒进腌制肉馅的那个盆里，我包了两种馅，一种是就荸荠和肉的。另一种做的很复杂，有木耳，豆腐，蘑菇的。木耳，干香菇泡发以后切末，一定要干香菇哦！新鲜的没有那么浓的味道了！豆腐在碗里用汤匙压成末。4.剩下的相信大家都会做了，就是包嘛。。
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