玫瑰茄花茶为锦葵科植物玫瑰茄的共萼，又名洛花神、烙花神、烙神花、洛神花等。玫瑰茄是亚热带地区具有代表性的花草，有观赏用和食用两种，用于制作饮品的是被称为洛神葵种的食用玫瑰茄。在花草茶中使用的是肥大的花萼。玫瑰茄柠檬酸和维生素C的含量丰富，含有花青素类色素，因此冲泡好的玫瑰茄茶汤呈红宝石颜色。
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