火腿，中药材名。本品为猪科动物猪的腿腌制而成。功能主治为：健脾开胃，生津益血。治虚劳怔忡，胃口不开，虚痢，久泻。①《藏药秘诀》：生津，益血脉，固骨髓，壮阳，止泄泻，虚痢，蓐劳，怔忡，开胃安神。②《药性考》：开胃宽膈，病人宜之。③《纲目拾遗》：陈芝山云，和中益肾，养胃气，补虚劳。④《随患居饮食谱》：补脾开胃，滋肾生津，益气血，充精髓，治虚劳怔忡，止虚痢泄泻，健腰脚，愈滑疮。
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