要想瘦下来，减少热量的摄入是很关键的。但是，不讲科学的一味少吃，甚至完全不吃，或者对米面之类的碳水化合物，一概拒绝，并不能让人健康的瘦下来。
标准的肥胖定义应该是通过对身体脂肪比例的测量而确定的。而肥胖的根源其实就是身体内脂肪比例的超标。这方面来说，当然是可以通过减少食物中的脂肪摄入来实现减肥的目的。这也就是我们现在很流行的，大量低脂食物、健康减肥食物的理论依据。
但是科学研究告诉我们，我们人体的三大基本要素包括，碳水化合物，脂肪和蛋白质，他们都能为我们提供热量，同时在过量摄入的时候，这三种物质也都会把过量的能量存储起来，也就是变成了脂肪。
所以，单独减少摄入其中任何一种基本营养要素，对我们减肥都是效果不好的。因为它们都是可以互相转化，变成我们肥肉一部分。
所以我们要做的呢，就是要控制总能量的摄入。
首先说起蛋白质，我们人体每天都需要新的蛋白质，然后来替换体内旧的蛋白质。所以我们不能把蛋白质的摄入量降到很低，否则对我们健康的危害是很大的。
那么我们只能在脂肪和碳水化合物的摄入方面多动动脑筋。
比如我们应该多吃蔬菜、水果、豆类、坚果，少吃谷类食品。而且在用油上，也应该多用植物油，少用动物油。
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标签：减肥,饮食,健康
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