锅内倒入食用油，加热，放入冰糖，大火，炒出糖色，倒入清水，大火，煮沸，加入香葱、生姜、卤料包和食盐，搅拌均匀，倒入高压锅内，加入猪蹄，开火，炖30分钟。
猪蹄清洗干净，切成小块，放入锅内，倒入清水、料酒和白醋，大火，焯水。
捞出，清洗干净。
锅内倒入食用油，加热，放入冰糖，大火，炒出糖色，倒入清水，大火，煮沸。
加入香葱、生姜、卤料包和食盐，搅拌均匀。
倒入高压锅内，加入猪蹄，开火，炖30分钟，加入板栗，继续炖20分钟。
捞出猪蹄和板栗。
猪蹄汤汁倒入锅内，大火，熬至浓稠，倒入猪蹄中。
标签：猪蹄,板栗
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