黄瀞亿（ Ching-He HUANG），来自台湾的她被英国人视为“民间中华美食大使”。
英国知名美食节目Great Food Live主持人芭妮特这样评价黄瀞亿。她让英国民众重新爱上中国菜，进一步认识中华美食，更想进庖厨学习烹煮中国菜。2008年，她在BBC2（英国广播公司电视2台）开设了6期的美食节目。2006年10月，她的第一本食谱书《现代中国》（China Modern）在美国、荷兰及加拿大、新加坡等四十多个国家上市。
英国“泰晤士报”周日版大幅刊登她的多道食谱，网络书店亚马逊也开始热卖她的食谱书，黄瀞亿无疑成为中华美食新大使。她开发以健康为诉求的“醋” （Tsu）饮料，高级百货公司哈洛德 （Harrods）、Selfridges等都上架贩卖，一举跨过英国食品界的高门坎。
黄瀞亿先后在天空有线电视台、UKFood 、英国广播公司第一频道BBC1、英国广播公司儿童频道CBBC、独立电视台ITV现场示范中华美食烹饪。
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