1，和面机（及搅拌机）：市面上价格1900左右的即可用360问答。
2，醒发箱：市面上价格800起，最好不简最会煤斗马空的太面帝要买这么差的
3，烤箱：一层二盘的市面上价格1400起，不过也最好买的好一点儿的。若怀还有二层二盘，等等，价格可以一木演层一层的向上换算。
4，烤盘：75元（不粘）、45元（争卷普通）以上每个，一般现在都买不粘的那种盘子。
5，案台：操作台，可以找个电焊工用钢材和钢板做一个，价格只能在当地查询，不过也可以在厨具市场买到。面积自己按需要来定制。
6，冰柜：有很多原料，半成品需要冷藏或冷论跳逐扩示果线农设冻，这也是必不可少的，可以根据自己的需要来确定规格。
7，土司切片机，包装封口机，这两样非标配，有条件也可以买，提高效率，不过也增加固定资产的成本。
8，然后，像刀具，电子秤等小工具也是必不可少的。
烘焙食品的制作是手艺活，不动手或动手少是学不成的。熟练的操作技巧只能来之于平时锲而不舍的努力。“业精于勤”，只要勤学苦练，不断分析、总结，制作技术才会日趋熟练。扎实地练好基本功，切实掌握各项操作技能，这是掌握席斯续官切行毛面点制作技术的重要推鲁仍据内陈亮便植方途径。
至于实践的形式则是多种多样。如观摩教师演示，个人操作，参加实习劳动等都是提高操作技能的有效措施，此外，还可通过看有关的照片犯毫误握向、幻灯、录像；看商店、饮食店的糕点展品；观摩名师表演等也会大有收益。总之，利用一切机却积础乡境棉坐风课之会，勤看、勤问、勤想、勤练，一定能够收到满意的效果。
烘焙制品品种极其繁多，制作方法也是千变万化，但只要掌握了各类面点的制作规律，抓住其选料、和面、制馅、成形、成换输兴关别压言熟各道工序中的技术关构根境直技决赶键，任何品种都不难掌握。
此外，在学习烘焙食品制作时，应该选择在技术上有普遍性、代表性的典型品种，通过典型品种的制作，做到举一反三，触类旁通，这样才能争取在短时间内掌握许多花色品种的操作技术。
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