第一季，一个寒冷雪夜，年幼的黑主优姬意外遇上
LEVEL
E级的吸血鬼。在这个吸血鬼向优姬露出獠牙的生死时刻，另一个名叫玖兰枢的纯血种吸血鬼救了她，并将她带到黑主学园请求理事长（黑主灰阎）收留。黑主学园除了一般学生就读的日间部外，还存在着夜间部。在夜间部就读的学生都是十分俊美优秀的人物。不过这里却隐藏着不为日间部学生所知的秘密－－夜间部的学生全都是吸血鬼。十年后，为了维持学院安宁，优姬和同被园长收留的锥生零一起担任学园的“风纪委员”，守护这个秘密。而受人尊敬的，也是优姬非常倾慕的玖兰枢，更是被称为“吸血鬼中的君主”的纯血种，是站在吸血鬼金字塔端的最高种族。如果被纯血种吸血，就会变为LEVEL
E(曾经是人的吸血鬼,在经过一段时间就会变成LEVEL
E)。而锥生零作为吸血鬼猎人，却在一次家难中不幸被同样是纯血种的绯樱闲所咬。绯樱闲杀死了零的家人，带走了他的弟弟一缕，所以零非常憎恨吸血鬼（尤其是纯血种）。优姬为抑制零的继续堕落，多次让其吸己血。
吸血鬼骑士(8张)
第二季中，因为优姬曾被树里（优姬的母亲）封印了五岁之前的记忆，而饱受记忆碎片的煎熬，所以枢用自己的血唤醒了她。而她正是吸血鬼界里玖兰家族的纯血公主，是枢的亲妹妹。为了得到纯血公主优姬的血，玖兰李土（优姬的叔叔）再次复活。因为零多次吸食了枢和优姬的血，所以获得了强大的力量，一举打败李土。其实枢之所以让零吸他的血，是为了他唯一珍爱的优姬，他计划着利用零杀死李土，这样就不会威胁到优姬。然而自己不去亲手解决玖兰李土，是因为玖兰李土是将自己纯血吸血鬼灵魂唤醒的人，无法将其杀死。
优姬恢复了吸血鬼的身份，也与零成为了对立的关系。所以她同枢离开了。而作为枢的未婚妻的优姬，（为了将纯血统的血统保存下来亲兄妹可以结婚）心里还牵挂着零。而零也在学院门口徘徊，眼前又出现了优姬的身影……
吸血鬼骑士在日本漫画杂志《LALA》上连载，每个月24号更新，月刊，一月一话。
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