墨鱼在水中游泳的方向是向后倒退着游。
乌贼平时做波浪式的缓慢运动，可一遇到险情，就会以每秒15米（54公里/小时）的速度把强敌抛在身后。有些乌贼移动的最高时速达150千米。它不但逃走快，捕食更快。乌贼是水中的变色能手，其体内聚集着数百万个红、黄、蓝、黑等色素细胞，
可以在一两秒钟内做出反应调整体内色素囊的大小来改变自身的颜色，以便适应环境，逃避敌害。乌贼的体内有一个墨囊，里面有浓黑的墨汁，在遇到敌害时迅速喷出，将周围的海水染黑，掩护自己逃生。
墨鱼
学名乌侧，又叫做花枝、墨斗鱼、乌贼等,是软体动物门、头足纲、乌贼目、乌贼科动物，遇到强敌时会喷墨作为逃生的方法并伺机离开。鱼与鱼和枪乌贼近缘，现代的鱼出现于2100万年前的中新世,祖先为箭石类,与鱿鱼、章鱼一样属海洋软体动物，三者均不属于鳞。
鱼身体可分为头、足、躯千三个部分,躯干相当于内脏团，外被肌肉性套膜，具石灰质内壳，鱼具有惊人的空中飞行能力，可以跃出海面。
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