石上甘肽的主要作用是抗提高机体免疫力，提高身体的抗病能力，以及提高抗癌的能力。
石上甘肽长期服用对身体有滋养的效果，从而改善身体机能，是介于蛋白质与氨基酸的一种有机化合物质，它是由多个或者是两个氨基酸组成，从而补充人体的胶原蛋白的营养物质，容易被人体消化和吸收。
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