中药煎药比较有讲究，中药分2-3煎，常用是煎2次。第1煎用武火，即大火把药物煮开以后，再改成文火即小火，一般还要再煎煮25-30分钟。
第2煎用武火煎开以后改成小火，煎煮15-20分钟即可，因为部分中药材，如具有芳香作用的药物，起作用的主要成分是挥发油，如果煎煮时间过长，挥发油成分被挥发掉，会影响药物效果，因此对于部分药物，通常煎煮时间不适于过长。
对于矿物质药物，通常在正式煎煮之下，需要将其先煎1-2小时，有助于药物中有效成分析出。对于有毒中药，更是在进行正常2次煎煮之前，需要将其先煎2-4小时，才能消除药物中的毒性作用。
因此中药煎药时间根据药物不同，有所区别。
但整体基本相同，都是分成2煎，第1煎在武火煎开以后继续改成小火煎25-30分钟即可，第2煎武火煎开以后改成小火煎15-20分钟即可。
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