菠萝在食用前需要在盐水里浸泡一下，这是因为菠萝中有一种成分，直接食用会让嘴巴发酸、发涩，口感没有那么好，经过盐水浸泡后，有机酸就会溶解，吃起来就不会那么酸，有杀菌消毒的作用。
有些患者体质敏感，吃完菠萝可能会嘴唇红肿、拉肚子，盐水浸泡可以避免出现这些问题。
菠萝在夏天十分常见，但是却容易受到冷落，一是因为菠萝去皮比较麻烦，二是因为菠萝买回家后需要用盐水浸泡，有的人觉得麻烦，因此相对于其他水果来说，大家更倾向于选择西瓜、香蕉之类的水果。
其实，现在菠萝有专门的削皮工具，很轻松就能将皮清理干净，用盐水浸泡也不会太浪费时间。
当菠萝被盐水浸泡过一定时间后，吃进嘴里酸酸甜甜，口感非常好，很适合孕妇和肠胃不适的人群食用。
用盐水浸泡还有一个目的，就是将菠萝中的酶和有机酸溶解掉，有些儿童在食用完菠萝后经常会腹泻、皮肤过敏，这是因为人体对菠萝中的酶和有机酸不适应。
当盐水浸泡过后，一些农药残留也能被消除，儿童就可以放心食用，但是要记得盐和水的比例要适当，并且要浸泡到半小时才能起作用，所以吃菠萝需要耐心，千万不能着急。
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