牛筋有以下几种功效：
1、具有美容的功效，牛筋含有丰富的胶原蛋白，可以促进皮肤的新陈代谢，让皮肤光滑更有弹性。
2、可以延缓人体的衰老，牛筋含有钙元素，能强筋壮骨，对腰膝酸软，身体虚弱，产后虚冷，腹痛寒疝等，有很好的食疗作用。还能帮助青少年生长发育，减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3、有减肥功效，牛筋的脂肪含量很低，吃牛筋可以相对减少脂肪的摄入。
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