海底捞是连锁的火锅店。
海底捞是一家餐饮品牌，名字是起源于四川麻将的术语。海底捞，全称海底捞国际控股有限公司，成立于1994年四川省简阳市，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店。
火锅，古称古董羹，因食物投入沸水时发出的咕咚声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。
海底捞服务特点
因为食客很多，经常要排队，餐厅就为等待的顾客提供免费美甲，美鞋，护手，还有免费饮料，零食和水果。并且服务员来自五湖四海，可以找老乡服务，态度很热情。服务周到，甚至在卫生间里都会有专人服务，包括开水龙头，挤洗手液，递擦手纸等。
味道地道，特色突出，海底捞火锅有10多种锅底，如：牛油火锅、鸳鸯火锅余笑、番茄火锅、菌汤锅等。大部分店有自助调料台，有约20余种调料，您根据自己的口味喜好，任意调配，另外，还有竖枣含免费水果，季节不同，水果也有所岩卖不同，如：圣女果、哈密瓜、西瓜等，也会有小米粥或是银耳汤等。
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