生物化学（又称生理化学）是利用化学和物理化学方法在分子水平上研究有机体的生命现象，即研究分子结构、动植物细胞和细菌细胞的化学变化和物理化学变化，并分析它们的调节和组织。首先是物质交换、食物的分解、向化学能转化并成为细胞物质构成一部分的过程。 进一步的研究对象包括催化作用因子，酶（酶科学）及分子信息载体、核糖核酸和脱氧核糖核酸（分子遗传学、基因工程学、生物外科）。这些研基笑究对生物学、化学、医学、物理学的各个领域特别是对生物技术领域有着重大意义。 学习生物化学可以通过多种渠道。在一些综合性大学中有独立的专业，在另外一些高校中生物化学是作陵纤为化学和生物学专业中的重点课程设置的。人类生物学专业也是以生物化学为导向的。在药物学、食搏汪含品技术、营养学等其他学科中，生物化学也是一门基础性的专业。 就业前景 生物学专业毕业生（Biochemiker）大多数是在高校和研究机构中工作。此外还可以在制造业，特别是在食品工业、饮料生产、药品制造、洗涤清洁剂制造和肥料、植物保护材料制造业工作。 综合性大学专业设置 标准学习年限：9至10个学期。个别情况8个学期，学习6个学期考试合格可获学士学位（Bachelor）。 基础阶段学习：有机化学，无机化学，分析化学，物理化学，植物学，动物学，物理学及解剖学，生理学的讲授课和实习。化学和生物学的基础学习阶段结束时需参加中期考试（Diplom-Vorpruefung）。 专业阶段学习：物理生物化学，无机生物化学，生理化学，微生物学，遗传学，分子生物学，药理学。根据各科的学习重点不同，还要学习人类生理学、动物生理学、植物生理学及其他专业课程。 毕业学位：硕士考试（Diplompruefung），学士学位（Bachelor），硕士学位（Master）。
标签：生物化学
