羊肉川贝汤的做法如下：
工具/原料：羊肉500克、川贝10克、生姜3片、葱1根、料酒1汤匙、盐适量、清水适量、锅、锅铲余轿漏、盆、菜刀、碗。
1、羊帆旦肉切块，放入开水中焯水，捞出洗净。
2、选取优质川贝竖烂，川贝泡发后，洗净备用。
3、生姜切片，葱切段备用。
4、锅放入羊肉，再倒入清水、放生姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫。
5、转小火炖煮1小时，加入川贝，再炖煮30分钟，再入适量盐调味即可出锅装碗。
标签：川贝,羊肉
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