主料： 石斑鱼 600克 调料： 大葱 20克 姜 5克 香菜 10克 盐 5克 植物油 20克 酱油 70克 花生油 30克 各适量 清蒸石橡岩斑鱼的做法： 1. 鱼去鳞、去内脏，洗净，用盐遍抹鱼身，梁罩御备用；葱取3根，切去头、尾，1根切成5厘米长的细长丝。2. 将葱段铺在盘中，摆上鱼上姜片，油、酱油各20克，以大火蒸13分钟后取出；倒去汤汁，去姜片，浇淋加热过的酱油、花生油；闷咐最后将葱丝和香菜放在鱼尾，樱桃置于鱼眼部即可。 更多清蒸石斑鱼信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/qingzhengshibanyu2
标签：石斑鱼,清蒸
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