还大哪用杀麽,, 放进有水的锅里盖住锅盖就清蒸了呗(当然之前滚李码是要洗滴,,) 洗完教你做哈 清蒸螃蟹: ·配 料: 螃蟹，1000克，黄酒15克，扰碰姜末30克，酱油20克，白糖、味精各少许，麻油15克，香醋50克。 ·操 作: ①将螃蟹用清水流净，放在盛器里； ②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用； ③将螃蟹上笼，用火蒸15-20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
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