鲈鱼清蒸好吃。做法：1. 鲈鱼宰杀洗净后控干水分，在鱼体上划两刀，用绍酒和少许盐擦抹鱼的里外以码味。2. 葱切长条，姜切丝，将鱼入盘后在鱼身上撒些葱姜丝，然后稍微加点料酒。3. 大火蒸约10分钟取出滗去原汁（水开后再放入鱼盘），去掉葱和姜。4. 放入适量李锦记蒸鱼豆豉（酱油），再蒸几分钟即可。 这种做法的好处是不用担心味道调配不好，比较适合没什么下厨经验或者像我这样的懒人。
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