雪花牛肉最好的做法用料 雪花牛肉 黑椒 做法 安格斯雪花牛肉：安格斯a4牛肉（100克）免洗水和世稿，自然解冻，用纸巾滤干血水，用盐和唤孝黑椒腌制10分钟，用厚生铁锅煎。锅烧红，不需下油，大火两边煎40秒，四边封汁，烤箱150度焗约5分钟。PS:三成熟牛肉内部温度15-20度（用烤箱焗约1分钟），七成熟牛肉内部温度80度（用烤箱返余焗约6分钟）。
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