石化糕粉一般指石花糕粉，一般情况下石花糕粉对人体健康危害较小，但脾胃虚寒的人不要吃太多。
石花糕粉是闽南一带的特色小吃，由石花菜熬制而成，一般呈胶冻状。石花菜中富含无机盐和维生素等，常用于提炼琼脂，一般对人体健康危害较小。由石花菜制成的石花糕粉具有解暑、祛火的作用。
在保证其制作过程干净卫生的情况下，一般对人体健康危害较小，但由于石花糕粉性味偏寒，所以但脾胃虚寒的人不要吃太多。
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