蓬莱是国家历史文化名城，有历代名胜古迹100余处。那么蓬莱都有哪些特产呢?
1、蓬莱赤甲红
蓬莱赤甲红头的胸甲宽大，呈横卵圆形，甲壳坚硬，螯足粗壮，性凶好斗，煮熟后深红色，味道极其鲜美。
2、蓬莱地生子
蓬莱地生子，是山东省烟台市蓬莱市的特产。其清蒸后口感鲜香嫩滑，肉质细腻，鱼鲜味浓郁。
3、加吉鱼
加吉鱼鱼身呈银红色，有淡蓝色的斑点，尾鳍绿黑色。它的肉质白嫩细腻、味道鲜美异常。
4、鲍鱼
鲍鱼，号称“八珍”之一，肉质柔软细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质。
5、蓬莱海参
蓬莱海参口感清爽，味道鲜美，营养丰富;体形肥满，体表亮洁，背面稍隆起，腹面色浅，一般呈浅黄褐色。
6、蓬莱苹果
蓬莱苹果果实圆形，味甜或略酸，是常见水果，具有丰富营养成分。
7、东方对虾
对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸。
8、皱纹盘鲍
皱纹盘鲍是我国所产鲍中个体最大者，鲍肉肥美，除鲜食外，亦可加工成罐头或鲍鱼干。
9、蓬莱巴梨
蓬莱巴梨是蓬莱市的特产，其风味独特，皮薄，肉乳白色，质细软而易溶，汁极多，味浓甜芳香。
10、长岛紫海胆
紫海胆其状如刺猬，味道鲜美，营养价值极高，胆壳可做药用。其可制成海胆酱、海胆罐头，味道醇美，色泽鲜艳。
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