功：润肠治燥、提高肾功能
大肠一般指猪的大肠，是一种常见的猪内脏副食品。大肠有较强的韧性、适量的脂肪，适于烧、烩、卤、炸，具有润肠治燥、提高肾功能等功效。
猪大肠偏寒性，反复便秘的人可以食用，对助于润肠治燥；反之，脾虚便溏者最好不要吃。
大肠对肾脏的滋养有一定的作用，可助于提高肾功能。
大肠有一定的营养价值，含有大量的脂肪与蛋白质，还有一些微量元素。大肠中的营养物质是人体各器官工作时的必需成分，人们食用大肠能满足身体对不同营养的需要，能促进身体代谢，提高各器官功能。
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