概述: 食用坚果的营养价值和作用功效有很多,主要有: 1、降胆固醇。
坚果里含有不饱和脂肪酸、高蛋白、矿物质、维生素、纤维素等,还有帮助催化脂肪的其他微量元素。因此人们在饥饿时吃点坚果,反而可以比忍饿的人瘦更多,还能降胆固醇。
2、强化心脏、增强免疫力。①核桃所含的α亚麻酸,以及杏仁所含的维生素E、维生素C、镁等元素,都有助于强化心脏及免疫力,压力来袭时也有减缓的效果。
②此外,花生、腰果等坚果类食物的降胆固醇效果,也可以连带降低心脏病风险。3、美肌,抗氧化。①坚果油脂所含的维生素E,具有抗氧化、消除自由基的作用,能帮助肌肤保湿、阻止黑色素沈积产生斑点,还能预防肌肤出现皱纹。
②坚果类食物的纤维素则有助于消化,有便秘困扰者也可食用,能协助排出体内废物。4、改善视力、补脑。①吃整颗坚果必须不断咀嚼,而有研究发现,咀嚼的强度有助于改善视力。
②坚果的成分也对大脑神经细胞有益,例如维生素B群、维生素E,以及钙、铁、锌、磷等矿物质,都可以供给脑部营养,适合孕妇、儿童食用。
注意事项: 1、坚果的选购一定要确保它的质量问题,减少其他方面的健康威胁。
2、少吃经过卤煮、烤制、炒制等方法加工的坚果3、坚果不要放在饭后吃,而应该放在饭前吃或和正餐一起吃。4、注意食用适量。
为了避免自己把持不住,贪吃了坚果,大家可以挑选一些难剥开的坚果,比如南瓜子、松子、带壳核桃等。温馨提示: 食用注意食物之间是否有相克性,以免危害自身健康。
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