自古以来就是“民以食为天，食以安为先”。人们早已告别了吃得饱的年代，走进了到吃得好的时代，食品安全问题一直以来就是大众关心的话题。近来年，“瘦肉精”、“苏丹红”、“塑化剂”、“速成鸡”、“地沟油”等等事件的发生，一次次考验着人们的底线，叩问着商家的良心和政府部门的职能，食品安全一次次成为大众焦点，一次次触动着人们的神经，以至于现如今人们经常开玩笑的说“今天又吃了多少地沟油啊！”，食品安全如此重要，那么关于食品安全标识，我们又了解多少呢?
4个食品安全标识
1“QS”标志
“QS”是英文“QualitySafety”的缩写，意为“质量安全”，表明食品符合质量安全的基本要求。据国家规定，国内从事米、面、油、酱油、醋的加工食品，肉制品、乳制品、饮料、调味品、方便面、饼干、罐头等必须有“QS”标志才能出厂销售。
2无公害农产品标志
无公害农产品标志，该图由麦穗、对勾和“无公害农产品”字样组成。麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全。
无公害农产品能够把有毒有害物质控制在一定范围内，主要强调其安全性，是最基本最起码的市场准入标准，普通食品都应达到这一要求。
3绿色食品标志
与环境保护有关的事物，国际上通常都冠之以“绿色”字样，目的是突出这类食物与良好的生态环境有关，涉及到食品的事物定名为“绿色食品”。绿色食品比“无公害农产品” 级别高。
4有机食品标志
有机食品包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、水产品、禽畜产品、调料等。这类食品在生产加工过程中不得使用人工合成的化肥、农药和添加剂。对生产环境和品质控制的要求非常严格，是更高标准的安全食品。目前，在我国产量还非常少。
虽然我们不能保证自己看到的就是正确的，但是至少我们不会被轻易忽悠，在了解了食品基本标志后，下次选择食品时，就应看清食品包装上的标志，懂得食品的安全级别再“下手”，毕竟吃的健康比吃的营养更重要。
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