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准备好食材
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腐竹提前泡发
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起锅烧油，小火
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下五花肉煸香（五花肉提前切成稍厚的片）
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下冰糖，煎至两面金黄
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下干辣椒、桂皮、八角、香叶翻炒均匀
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加料酒和适量的水
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盖上锅盖，大火煮开，转小火炖煮40分钟
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时间结束后
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加腐竹烧开，加少许老抽翻炒均匀上色
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加大蒜头和蒜苗翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油调味，收干汤汁
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好了😀
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直接上桌，美美哒
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漂亮的珐琅铸铁锅使菜品增色不少呢😀
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来自 美食天下 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品
使用的厨具：其他
所属分类： 热菜家常菜午餐晚餐
标签：烧肉,腐竹
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