膨鱼鳃炖瘦肉

膨鱼鳃炖瘦肉

材料：瘦肉300克，膨鱼鳃200克，鸡爪50克，党参、红枣、枸杞各15克

调味料：盐6克，鸡精4克

膨鱼鳃炖瘦肉的做法

1．瘦肉洗净，切件，汆水；膨鱼鳃、鸡爪、党参洗净；红枣、枸杞洗净，浸泡。

2．将瘦肉、膨鱼鳃、鸡爪、党参、红枣、枸杞放入锅中，加入清水以慢火炖。

3．至汤色变浓后，调入盐、鸡精调味即可。

此汤功效：强身健体

适合人群：男性。

小贴士：红枣具有健脾、益气、和中功效，脾虚、久泻、体弱的人，以及肝炎、贫血、血小板减少等病人食用红枣均有益处。

现代医学研究发现，红枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、有机酸、黏液质和钙、磷、铁等。

猪瘦肉营养价值

猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血

小提示

海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。

海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。

猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。

铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。

标签：鱼鳃,瘦肉