奶粉中水解蛋白和乳清蛋白一般包含加工程序不同、蛋白质成分不同等特点。
1、加工程序不同：
普通乳清和水解乳清的加工程序不同。
普通乳清蛋白是以液体为原料，经过澄清、超滤、透析过滤、干燥等一系列过程制成的，而水解乳清蛋白则是在上述基础上，通过酸加热或蛋白酶进一步处理、纯化和过滤制成的。
水解乳清蛋白在加工过程中水解成短肽链和分子量较小的氨基酸，这相当于帮助您提前分解蛋白质。
2、蛋白质成分不同：
由于处理过程简单，普通乳清蛋白含有更多的蛋白质成分，如乳铁蛋白。虽然乳铁蛋白是一种对健康非常有益的蛋白质，但有些人会对此过敏，因此普通乳清对某些容易过敏的人来说不是很友好。
水解乳清不会有这个问题，因为生物活性蛋白质已经水解并分解成更小的肽链和氨基酸，失去活性，所以不会有过敏问题。建议遵循医生的指导，如有任何不适请立即就医，以免贻误病情。
标签：水解蛋白,乳清,奶粉
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