马鲛鱼营养价值是可以起到抗衰老、滋补作用还有提神醒脑效果，因为这种鱼类不仅肉质鲜美，而且还有许多矿物质营养元素以及丰富维生素、蛋白质等物质存在都是人体所必须的，适量吃了以后可以增强身体免疫力，还可以达到抗衰老效果，对于肝脏也能够起到保护作用。
孩子和老人吃的时候一定要注意鱼骨。
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