烤蛋糕

1

所需的材料大合照

2

进行蛋清和蛋黄的分离～～要注意，容器不能有水哦，我用蛋黄分离勺整的

3

往蛋清里加少许盐～～

4

打蛋清，我是备了两勺糖的，分三次加完，这是第一次加糖

5

用打蛋器将蛋清进行首次打发

6

打到有点发白，有点点粘了，挤一点柠檬汁进去

7

进行二次加糖～～

8

接着继续用打蛋器打发蛋清～～在打到鸡蛋清快要可以立起来了时，进行最后一次加糖

9

打发后的蛋清是可以拉起一个小尖角，并且可以立起的

10

接着将6⃣️勺糖装入碗中！

11

将白糖倒入蛋黄里面

12

将8勺面粉过筛，最后过三次吧，我赶时间，只过了两次

13

面粉第二次过筛

14

12勺牛奶装碗

15

牛奶倒入后，所有辅料加入后，可以开始进行面团搅拌

16

面团搅拌中

17

搅拌后的蛋黄面团～～

18

膜底刷油，周围都要刷上油，这样脱模时才容易

19

舀一勺打发后的蛋清，上下搅动，不要转圈圈的搅哦

20

搅完后，再把所有蛋黄那盆倒在蛋清那盆里，进行混合

21

接着继续上下搅动

22

搅拌好后，倒入蛋糕模里～～

23

入膜完毕

24

多了一点，就转方形盘里烤了

25

烤好后的蛋糕

26

完成后成果

1.烤的时候，温度要控制好哦，我这个烤箱才刚入手，控制的很不后

2.我是上下层同时烤，前十分钟烤的上下180，后面十分烤的160，还是过了一点，大家根据自己的烤箱调节吧

来自 美食天下 钕孩冭迗眞♀ 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类： 烘焙

标签：蛋糕