1胖大海的作用
胖大海味甘，性寒。能清肺化痰，利咽开音，润肠通便。功能主治清肺热，利咽喉，清肠通便。用于干咳无痰、咽痛音哑、慢性咽炎、热结便秘。 胖大海性味甘寒，功效为开肺气、清肺热、润肠通便、利咽解毒等，尤适于“开音治暗”。
临床上常用来治疗发音突然嘶哑伴有咳嗽、口渴、咽痛或高声呼叫而致的声音嘶哑等症。因而有些人把胖大海当作治疗音哑的特效药，甚至把胖大海作为保健饮料长期泡服。这样做往往适得其反，引起诸多不良反应，造成中焦脾胃虚寒、大便溏泄，饮食减少、脘腹痞闷不适，甚至出现消瘦等副作用。
2胖大海的副作用
首先如果是脾胃功能比较虚寒的人服用胖大海泡的茶的话，很容易出现一系列不舒服的身体反应，对什么食物都没有想要吃的欲望，而且会让人拉肚子，肚子又冷又疼。
然后是如果因为受凉染了风寒而感冒的人喝了胖大海的茶水的话，容易让自己的身体发冷，身体受不了比较冷的环境温度，那么感冒的病状更加严重了。
最后是长期喝胖大海的话，容易引起全身对胖大海的不适应的反应，有哪些呢?比如大便不正常偏稀，食欲不振，还能引发一些过敏反应，全身发痒不止。
3胖大海的几种吃法
首先我们来推荐给大家的是胖大海镇雪梨的具体做法步骤。材料雪梨500克。调料胖大海40克，冰糖200克。做法将雪梨洗净用刀去皮去核放入盆内，蒸笼蒸15分钟，下笼晾凉切块待用。胖大海用热水泡开加入冰糖，晾凉调匀后即可泡入雪梨块，加冰块放入冰箱中冰镇30分钟即可装盘上桌。
小诀窍:特点，清凉爽口，绵甜可口。
除了上面的这个美食之外呢，还有一款胖大海甘味润喉茶，材料胖大海2颗甘草约5克(小拇指指甲那么大的，约5片左右)冰糖随意，做法胖大海和甘草用清水冲净。
放入壶中，倒入开水，放入冰糖(或不放)，盖上盖子，焖5分钟即可。
小诀窍:胖大海和甘草，都可以在中药店买。很多超市卖茶叶的地方，一般也有。
胖大海，有甜甜的味道，可以清肺化痰，利咽开音，润肠的功效也很好(你应该明白我在说什么?)。对喉咙肿痛，扁桃腺炎有一定的辅助疗效。
4孕妇可以吃胖大海吗
胖大海有一定毒性，种子外层含西黄芪胶粘素，果皮含半乳糖、戊糖等成分。
还有研究表明，胖大海能促进小肠蠕动，产生缓和的泻下作用，肠胃不好的人不要长期服用，该药还具有降压作用，临床上常用来治疗发音突然嘶哑伴有咳嗽、口渴、咽痛或高声呼叫而致的声音嘶哑等症。
因而有些人把胖大海当作治疗音哑的特效药 所以孕妇还是不太建议服用的。
5胖大海可以治疗什么
现代药理研究证实，胖大海含胖大海素、西黄芪胶粘素及收敛性物质。它的浸出液可明显增加肠蠕动，有催泻、利尿作用。若突然失音、脾虚便溏者，盲目使用胖大海，会导致脾胃虚弱、大便溏薄、饮食减少、胸闷、身体消瘦等副作用而有损身体健康。
胖大海既是一种保健食品，也是一种中药。它能清肺化痰，利咽开音，润肠通便。主要用于肺热声哑，咽喉肿痛，咳嗽，燥热便秘，头痛目赤。按西医进行诊断，急慢性咽炎、急性扁桃腺炎、声带息肉属于热毒蕴结的，急慢性支气管炎、习惯性便秘等属于痰热雍盛的，都可以随方配伍使用。一次2到3枚，开水泡服。脾胃虚寒，大便稀溏者不可以用。
6胖大海的营养价值
胖大海的营养价值 含胖大海素、西黄芪胶粘素、戊聚糖等。种子外层含胖大海素，果皮含半乳糖、戊糖(主要是阿拉伯糖)。胖大海素对血管平滑肌有收缩作用;能改善粘膜炎症。减轻痉挛性疼痛。水浸液具有促进肠蠕动，有缓泻作用，以种仁作用最强。胖大海不适宜长期食用。食疗方法：
1.大海甘桔饮：胖大海2个，桔梗10g，甘草6g。煎汤饮。本方以胖大海清肺化痰、利咽、开音，桔梗祛痰利咽、开声音，甘草清热解毒。用于肺热咳嗽，咽痛音哑。
2.胖大海茶：胖大海4个，蜂蜜适量。沸水浸泡饮。本方用胖大海、蜂蜜清热润肠，通利大便。用于肠道燥热，大便秘结。
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