我认为只有营养价值高（主要体现为多糖含量高）、抗性强的米斛才是优质的，往往这样的米斛具有优良的基因特性。但因为现今米斛很多都有不同程度的基因退化，所以好的米斛原生品种极为少见。
早年我为了育种，跑过不少大山，在霍山白马尖附近有见到过少量相对原生品种的米斛，那里海拔较高，大约1800米，米斛就长在石头缝里，另外，我在天柱山主峰也有幸见到过，不过这么多年过去了，很多野生的好品种已经濒临绝种了。
后来我是采取杂交育种的方法来还原米斛的优良特性的，10多年前我把采来的米斛选取合适的父系和母系，利用基因多样性的特点，进行杂交培育并筛选，现在已经优化出了不少好的品种。但代价也显而易见，就是需要花费长年累月的时间，一代一代杂交优选，慢慢培育出来。
那么优质米斛有什么特征呢？我想根据我的实际经验来总结一下，如下：
短
米斛长得很短，俗称叫千年矮，也叫千年润，茎往往只有3、4厘米，长的也不过10厘米
粗而直
茎比较粗壮，而且是下面粗，上面细，且茎长得比较直，不太会有明显弯折
根系发达
往往一个球茎就能发数条根，甚至十几条跟
发芽率高
花瓣比较饱满，整体看上去也比较端庄
多糖的含量，还有里面的胶质的含量高，粗纤维少
现在市面上有些所谓的野生优质米斛大多通过给采来的野生米斛进行分苗、人工克隆而栽培出来的，这样往往只会导致米斛一代不如一代，因为优良的基因在不断的分苗克隆中流失，久而久之就退化了，而且也早已经不是野生的了。这些虽然跟优质米斛很像，但还是可以通过如下几个特征来辨别：
1. 花型呈三角形
2. 根系不发达，往往一个球茎只长两三条根，不易存活
3. 球茎上下一般粗，或者是中间粗，两头细，或是干脆就是细长的
4. 多糖的含量低，胶质的含量低，粗纤维多
我是鹤兰斋主，希望我的分享对大家有帮助，欢迎共同交流。
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