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泰国香米，原产于泰国，籼米的一种， 米粒细长，晶莹剔透，口感软糯，有独特的露兜树香味。因此，享誉世界，是最大的出口米种之一，仅次于印度香米。泰国香米只有在泰国种植出来的米是最好的，那里的环境气候都适合，天气凉爽，阳光明媚，而湿度少有利于香气的沉淀积累。
泰国香米之所以芳香扑鼻，是因为人工使该大米发生了基因突变，人为地改造了大米的DNA序列，泰国农业大学将多种香味基因合成到大米的基因里，其中主要的香味是由乙酰基吡咯啉散发出的，这种味道类似于露兜树叶的香味，这种米就是“泰国茉莉香米”，并且是有专利认证的。
泰国种植水稻已有五千多年的历史了，但只有著名的泰国茉莉香米才是泰国人民的骄傲，要想达到“泰国茉莉香米”的标准只有两种水稻，只有纯度不低于92%的 Hom Mali 105 及 RD15 这两个品种的大米。泰国是最大的大米出口国之一，目前泰国大米的标准是世界上制度最完善的，这对泰国香米的起了保护作用，这也是泰国香米口碑好，在各国能够通行的原因。
不过目前市场上有充次的泰国香米，在中国分装的泰国香米，有百分之九十是伪泰国香米，那些唯利是图的商家会拿和泰国香米很像的江西“923”品种大米掺杂，因此市场价很低，欺骗消费者购买，这还算是好的，有些黑心商家会直接在一些外观跟泰国香米相似的大米上喷香精，所以在购买的时候要谨慎了，尽量买泰国原装进口。
泰国香米的含水量比较少，可以放置比较久，用来煮饭味道很香，即使不吃菜也吃得下去，泰国香米煮的肉粥味道可是一绝，这在泰国很是受欢迎，软软糯糯带有嚼劲，很是可口啊。此外，泰国香米含有蛋白质，多种维生素，多种矿物质，营养足够。大家对泰国香米还有哪些了解呢？欢迎分享评论～
标签：香米,泰国,正宗
