切过洋葱的人都有被呛得流眼泪的经历。
因为洋葱里含蒜氨酸酶的物质，平时跑不出来，只有洋葱必切开就会转化为气体状的化学物质，飘散的空气中。
当这种化学物质与眼睛接触后便会刺激人眼部角膜的神经末梢，于是人体就会通过神经系统命令泪腺分泌眼泪，把刺激性的物质冲走。
一是在流水中切洋葱，流水中切洋葱可以掌握洋葱里面气体的挥发，然后不会刺眼睛，却很浪费水。
二是可以把洋葱的放入冰箱冷藏，在在切洋葱之前把洋葱放入冰箱中冷藏，五到十分钟之后取出再切刺激性的气味会挥发的少一些。
第三也可以嚼口香糖，下眼睑靠近鼻梁处有小孔，和鼻梁、咽喉相通，用来排出多余的泪液。
切洋葱时辛辣的气体使眼睛受刺激，泪腺分泌增多，而嚼口香糖时下颌不断的开合会在内部构成负压，把泪液通过小孔吸到口腔，眼里就没有多余的泪液，就不会流泪。
标签：洋葱,流泪
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