热水若指的是沸水，冲生鸡蛋是可以喝的，但应注意打散。
鸡蛋中含有较为丰富的蛋白质和各种营养成分，可补充身体所需的营养。但如果热水指的是温热的水，通常不能起到杀菌的作用，此时冲生鸡蛋是不可以喝的。
鸡蛋是常见的食物，含有丰富的营养成分，使用煮沸的水及时冲鸡蛋，能保存鸡蛋中的营养成分。但煮沸的水冲生鸡蛋温度比较高，冲调后短时间内最好不要喝，可以在温度适中后再喝。还需注意在冲调过程中，鸡蛋应打散，以受热均匀。以免未完全受热的鸡蛋中仍存在致病菌，喝后引起身体不适。
如果使用温热的水冲生鸡蛋，是不建议喝的。
鸡蛋中含有一定致病菌，温热的水没有抑制和消灭病菌的作用，在冲鸡蛋过程中，生鸡蛋中的细菌也不能消除，也可能导致鸡蛋不熟，尤其是蛋黄，喝后可能会导致细菌进入消化道，引起胃肠道不适，如腹部疼痛、腹泻等症状。
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