1
艾草粉用热水冲开搅匀。
2
糯米粉中放入澄面、猪油,再把艾草汁倒进去。
3
揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟。
4
将醒好的面团平均分成小份。
5
把小面团用手捏成小碗状,将豆沙馅放进去。
6
把封口捏紧搓圆后稍加按扁,成饼状。
7
全部做好后放进蒸锅里(蒸锅中事先垫上不粘垫,或在每个饼的下面垫上菜叶防粘),大火将水烧开,转中火蒸12分钟。
8
蒸好后在饼的表面刷一层食用油即可。
9
趁热吃哦。
1、艾草粉可以在网上买到。
2、米粉里放点猪油会更润口些,如果介意,也可以不放。
3、没吃完的清明粑最好用保鲜膜一个个包起来,以免黏在一起。
来自 美食天下 1粗茶淡饭1 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃清明
标签:清明
版权声明:文章由 知之问问 整理收集,来源于互联网或者用户投稿,如有侵权,请联系我们,我们会立即处理。如转载请保留本文链接:https://www.zhzhwenwen.com/article/136508.html