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清明粑

2023-06-30 14:32:00 编辑:join 浏览量:560

清明粑

1

艾草粉用热水冲开搅匀。

2

糯米粉中放入澄面、猪油,再把艾草汁倒进去。

3

揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟。

4

将醒好的面团平均分成小份。

5

把小面团用手捏成小碗状,将豆沙馅放进去。

6

把封口捏紧搓圆后稍加按扁,成饼状。

7

全部做好后放进蒸锅里(蒸锅中事先垫上不粘垫,或在每个饼的下面垫上菜叶防粘),大火将水烧开,转中火蒸12分钟。

8

蒸好后在饼的表面刷一层食用油即可。

9

趁热吃哦。

1、艾草粉可以在网上买到。

2、米粉里放点猪油会更润口些,如果介意,也可以不放。

3、没吃完的清明粑最好用保鲜膜一个个包起来,以免黏在一起。

来自 美食天下 1粗茶淡饭1 的作品

使用的厨具:蒸锅

所属分类: 小吃清明

标签:清明

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